Испанский блог 4

Национальная кухня Испании

Hola a todos!
В прошлой части блога я рассказала Вам, какие продукты можно легко и в большом разнообразии найти на прилавках испанских магазинов и рынков. Теперь расскажу подробнее о национальной кухне Испании.

У испанцев очень богатая кухня. Приехав в Валенсию, конечно же, сразу необходимо попробовать блюдо, которое именно в этом регионе считается родным – это паэлья.

Паэлью можно сравнить со всем известным нам пловом, так как основными ингредиентами являются рис и добавленное к нему мясо, но в связи с различными рецептами, по вкусу паэлья и плов абсолютно не похожи. Паэлья бывает разных видов. Основной её составляющей остается рис, а вот «начинки», бывают разными: курица, кролик, морепродукты, овощи. По словам испанцев, существует более 300 видов паэльи. Раскрою маленький секрет, как отличить туриста, от местного населения: испанцы НИКОГДА не едят паэлью на ужин. Это просто невозможно)) В основном они едят её во время воскресных семейных обедов.

На какие еще испанские блюда стоит обратить внимание: тапас – это загадка для всех туристов. Что же он из себя представляет? По сути, это закуска, которая может быть представлена любым продуктом: это могут быть, как жаренные на гриле овощи, сырная тарелка, хамон, морепродукты, так и небольших размеров бутерброды с разными начинками. Тапасы — это закуска, которая идеально подходит, если Вы зашли в бар или кафе с друзьями немного отдохнуть, поболтать и выпить.

Блюда других регионов Испании, на которые тоже стоит обратить внимание, это: жареный ягненок, жареный молочный поросенок, сладкие фаршированные перцы, рыба мерлиан, приготовленная в глиняном горшке и жареный осьминог, а также многие-многие другие. Не забудьте заказать бокал испанского вина и Вы получите колоссальное удовольствие.

Также хочется отметить, что испанские рестораны и кафе, часто напоминают забегаловки, которым на первый взгляд не доверяешь. Однако, испанцы не так предосудительно относятся к местам, которые не славятся богатой отделкой, красивым интерьером или звездами Мишлен.

Поверьте, даже в самой обычной уличной кафешке Вас могут вкусно и сытно накормить, что-нибудь подарить, чем-нибудь угостить и вообще сделают все, чтобы Вы, уходя, обязательно захотели вернуться снова.